Mademoiselle(瑪摩莎)

以上兩圖來源:官方網站

Philippe et Jean-pierre

這家餐廳位在巴黎第八區 香榭儷舍大道附近

我吃過後覺得很好吃,所以來記錄一下

推薦給來巴黎玩想要吃傳統正宗的法式料理的朋友

不過他們的價位不算便宜,

但是我覺得既然都買了機票來到巴黎了,不如就狠下心吃ㄧ頓好吃的

(Ps.其實巴黎也充斥著很多爛餐廳,食物普普(還有很多餐廳食材其實都是冷凍料理包)

與其花冤枉錢在不好吃的餐廳,不如就省下小錢吃ㄧ頓好的,帶著美麗的回憶回台灣

餐前酒

前菜

這道看起來像甜點, 其實不然

這是蔬菜加上起士變出來的蔬菜酪(厲害!)吃起來的味道跟想像的完全不同

這就是我一值覺得法國料理很棒的一個地方

(前菜)Ibaiona火腿

（Ibaiona火腿產於法國西南部跟西班牙交界處,

上網看資料後才發現原來Ibaiona火腿是法國最高檔的火腿)

這家餐廳的特色之ㄧ就是選用來自法國各地最有名的特產

上圖中的火腿還是服務生現切好端過來了

我剛好坐在這火腿旁 所以拍照拍的很清楚

(前菜)生蠔

上面灑上的是魚子,用來醍味的sauce也好好吃,是和風口味

(擺脫了法國人常用的檸檬汁,法國人吃生蠔大多只淋上檸檬汁)

此外前菜類還有鵝肝醬,兔肉(愛動物人士請不要生氣,我不吃兔肉)..等可以選擇

這些都是相當著名的法國菜 

主菜我選了Cabillaud (鱈魚)這道菜也是讓我大讚好吃!!!

鱈魚新鮮肉質又好,最令我感到佩服的是佐料的黃色醬汁

醬汁好好吃!尤其搭配上鱈魚後口感又提升了一個層次

煎鱈魚每個人都會,但是能燒出這合諧的醬汁就是一種功夫

我發現用來佐肉的"醬汁"是法國菜一個重要的關鍵靈魂

(ps. 這醬汁吃起來竟然有台灣辣味豆腐乳的味道,我實在猜不到主廚是用什麼食材燒出這醬汁)

甜點相較於前菜和主菜,就顯得有點普通,並沒有讓人特別驚艷

(想省錢的旅人可以跳過不用點甜點囉)

Soufflé vanille

Tarte citron basilic 檸檬塔

前菜(Les entrées) 約15歐上下

主菜(Les plats) 約23歐上下

甜點(Les desserts)約8歐上下

如果以上三種都有點的話,吃下來一個人約46歐(近台幣2000)

店內有英文menu, 英文溝通OK

服務佳

地址:7 rue de Boccador , 75008 PARIS
Tel. : +33 (0)1 47 23 57 80
Fax : +33 (0)1 47 23 74 54

地鐵9號線, Alma marceau 站