來過巴黎的人應該都發現, 巴黎是個民族大熔爐
除了法蘭西民族外, 還有很多華人, 阿拉伯裔, 非洲裔的移民
民族的多元性, 也造就了美食的多元化, 所以在巴黎可以找到很多異國風味的餐廳
在飲食上, 我是個喜歡嘗鮮的人, 越是不了解的東西就越想嘗試
今天分享一頓我在巴黎吃到的"黎巴嫩"餐(突然發現, "黎巴"嫩這個名字跟巴黎的寫法剛好顛倒耶)
我們點的是店內的22 euro 套餐
內容包含: 一盤黎巴嫩點心, 主菜一份, 甜點, 和一杯咖啡
等待時, 店家會先送上橄欖, 胡蘿蔔沙拉
我覺得我有外國的月亮比較圓的心態, 平常不喜歡吃紅蘿蔔的我竟然覺得這超好吃
上菜了
首先是盤黎巴嫩點心
這盤點心包含七樣東西: hommos(鹰嘴豆泥配上芝麻油及檸檬汁), motabal(茄子醬泥配上芝麻油及檸檬汁)
taboulé(蕃茄, 巴西里, 薄荷葉混上橄欖油), fatayer(烤菠菜),
rikakat(羅勒, 巴西里, 羊奶酪捲), fromage(起士), kebbe boulette(小麥松子碎肉球)
我很喜歡下方照片中這兩團由鷹嘴豆和茄子製作的豆泥醬(hommos 和motabal), 醬的上方是芝麻醬和檸檬汁,
調和起來很好吃, 口感很好
這些香料生菜是taboulé(蕃茄, 巴西里, 薄荷葉混上橄欖油)
這是kebbe boulette(小麥松子碎肉球), 我很喜歡
fatayer, 裡面包的是一種特殊的"菠菜", 味道很特別(奇怪), 我吃不習慣
rikakat, 這是混著羅勒, 巴西里和羊奶酪的小春捲, 這道很好吃, 我喜歡
香料和羊奶酪互相平衡了對方的味道, 吃進嘴裡時感覺很均衡, 不會太膩香料味也不會過重
店家還會送上一份烤餅
可以用烤餅包上taboulé(蕃茄, 巴西里, 薄荷葉)和 hommos(鹰嘴豆泥)搭配一起吃
接著主菜上場
主菜是brochette kafta和brochette chichtaouk
brochette kafta(照片右方顏色較黑那串)是中東常見的美食, 主要是把羊肉混上香料後去烤成的肉串
另一串則是brochette chichtaouk, 這是混著香料的雞肉考串
這兩串肉應該都有混著茴香, 吃的時候可以感覺得到
肉串通常會和烤餅一起搭配著吃
接著是黎巴嫩甜點
最後上來的是黎巴嫩咖啡
22euro的套餐附上的咖啡其實是expresso
但是愛嚐鮮的我們向老闆詢問是否可以把咖啡換成黎巴嫩咖啡(Libanaises coffe)
黎巴嫩咖啡的價位比expresso還貴, 但是老闆娘還是答應免費幫我們"升等"
不久後老闆娘拿著一個小鐵壺上前來, 原來黎巴嫩咖啡是要放在小鐵壺煮的
我們猜測煮的時候應該加了大量的中東香料,所以咖啡底部有一層厚厚的沉澱物
此外, 這黎巴嫩咖啡味道很強烈, 喝起來有點苦,有點怪,咖啡的香氣幾乎不存在, 只聞得到香料的味道
嚐了一口後我很難再喝第二口
但是想到是自己向老闆提出要換成黎巴嫩咖啡的,不喝完很不好意思
於是只好在咖啡裡面加了大量的糖,逼著自己一口氣喝光...
至今想起來, 還是覺得那個味道好怪... 我想我這輩子應該不會再喝第二杯黎巴嫩咖啡了
Restaurant JEITA
Add: 95, rue de Mont-Cenis-75018 Paris(地鐵12線 Jules Joffrin站)
Tel:01 46 06 31 88
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