Mademoiselle(瑪摩莎)

圖片來源:lafourchett

餐聽:Le 23 Clauzel

餐廳類型:法式料理

旅遊地理位置關鍵字:巴黎第9區, south pigalle, pigalle

地址:23, rue Clauzel 75009 Paris

電話:01 48 78 74 40

交通:12號線 Saint Geroges 站

價位:前菜約21歐, 主菜約31歐, 甜點約13歐

**週日和周一公休**

 圖片來源:lafourchett

 圖片來源:lafourchett

這是昨天吃到的好餐廳,剛好也有帶相機拍照,所以PO文記錄一下

Le 23 Clauzel算是頗高級的餐廳,服務生很專業, 店內設計風格很chic, 食物更是美味

還好我有透過La fourchette網站訂位,所以可以享受餐點打5折的好康優惠 ^^

(後面再介紹這個網站)

前菜:

Pastilla, effilochée de Canard confit, pruneaux et légumes de saisons, jeunes pousses de moutarde.

吃起來有點像我們的餡餅! 裡面填充的食材是油封鴨和當季時蔬

關鍵字:confit de Canard (油封鴨)

Fleurs d'artichauts, cœur de Foie gras du Sud Ouest mi cuit au Cognac.

我吃的是朝鲜蓟+白蘭地酒鵝/鴨肝

關鍵字:Foie gras(鵝/鴨肝) , Fleurs d'artichauts (朝鲜蓟)

你們知道什麼是朝鲜蓟(artichaut)嗎? 就是這個

我平常不會買來煮,所以幾乎是為了她點這道前菜的

朝鲜蓟可以分成好多好多小瓣,

所以在法語中我們也會用朝鲜蓟來暗指這個人是"花心大蘿蔔"

avoir un cœur d'artichaut

主菜:Pavé de foie de veau poêlé sur une fricassée de champignons du moment, crème d'échalotes, mini tomate farcie.

牛肝佐蘑菇, 牛肝入口即化,外酥內軟

關鍵字:foie(肝), veau(牛)

Noix de Saint Jacques dorées, sur une tombée d'épinards minute, arôme à la Truffe.

香煎干貝

干貝底下鋪了一層波菜, 最後以松露提味

關鍵字:Noix de Saint Jacques(干貝), Truffe(松露)

份量很"精緻"  對小食量的女生來說很剛好

整體而言這家餐廳真的很好吃! 感覺得到主廚的用心

上餐速度也很快的,服務生雖然沒有很親切的感覺,但是基本的禮貌都有做到

值得推薦!

剛剛提到的特價網站 La fourchette

• 透過這個網站可以預先訂位法國很多城市的餐廳,且享有5-6折(折扣數視餐廳而定)優惠
• 訂位方式很簡單, 完成訂位後網站會發email給確認信
• 只是網站好像沒有設計英文版, 大家只好靠google 翻譯吧
• 每家餐廳提供的折扣方案不一樣, 例如某些餐廳只限訂購晚餐, 或者是酒類不打折...等 所以要先讀 一下條款

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