Mademoiselle(瑪摩莎)

喜歡吃speculoos 抹醬或餅乾的人

一定也會喜歡這道speculoos 奶布丁

在法國有個很常見的甜點叫crème

crème可以被做成很多種不同口味,例如巧克力,焦糖,香草,檸檬.....(端看自己變化)

crème 吃起來有點芶芶的(台語發音),有一點點像奶酪的口感,但是比奶酪還軟還芶

speculoos 奶布丁的法文名字其實是叫crème dessert au biscuit speculoos

因為食材裡含了大量鮮奶, 於是我就自己把它翻譯成"speculoos 奶布丁"囉,這樣比較容易稱呼

記得瑪摩莎之前有分享過馬卡龍簡易製作包 嗎?

同一家品牌Alsa也有出speculoos 奶布丁的簡易製作包

製作過程看起來真的很簡單,而且所需另外準備的材料只有牛奶一樣

所以我就買一盒來試做看看了

一盒簡易製作包裡有兩包粉

一包粉可以作約五小份的speculoos奶布丁

製作方式:

1.  將500ml鮮奶和一包speculoos 奶布丁粉倒入小鍋,攪拌一下

2. 將小鍋(鮮奶+粉)以中火加熱煮至沸騰(請持續攪拌鍋中物)

3. 沸騰後轉為小火再煮兩分鐘(請持續攪拌鍋中物)就可以熄火

4. 將煮好的speculoos奶布丁倒入小杯中,置涼後放入冰箱約一個半小時~兩個小時就可以享用

冰冰涼涼的法式甜點拉~~

小叮嚀: 步驟2&3 請一定要持續攪拌鍋中物,不然會燒焦

這就是我的成品啦!!甜度剛好,口感很滑溜,非常適合夏天

我發現加入speculoos餅乾碎片更好吃

餅乾碎片融入奶布丁裡更加提升speculoos的香氣

更功夫一點的,還可以在奶布丁上擠上鮮奶油,灑上餅乾碎片或彩色巧克力碎片(像星冰樂那樣)

朋友來家裡吃飯,端這個出來, 應該可以把大家嚇到吧

Alsa Speculoos 奶布丁簡易製作包

一盒NTD400

台灣境內運費NTD80(不論幾盒都是NTD80)

訂購請來信:mademoiselle018@gmail.com
  

還有更多來自巴黎的即時商品訊息和折扣資訊都在

瑪摩莎法國購物趣FB粉絲團

網址：https://www.facebook.com/mademoiselle018
歡迎加入粉絲團！